Porque o Criador Comercial

Esclarecimentos

Sempre me perguntam quais são as vantagens de se ter um criatório comercial de pássaros nativos, alguns por simples curiosidade, outros por achar que pássaros não devem nunca serem encarados como um negócio ou mesmo uma profissão. O que precisamos entender e que enquanto continuarmos com essa postura “amadora” e resultados de profissionais estaremos de alguma forma tentando tapar o sol com a peneira ou enganar a muitas pessoas; o que não será por muito tempo. O pior e que essa postura faz com que a sociedade nos de um tratamento não muito serio para não dizer que nos consideram malandros, vagabundos e outros adjetivos pesados. Os órgãos governamentais que normatizam e fiscalizam nossa atividade estão sendo administrados cada vez mais por organizações não governamentais que com seu radicalismo entreguista verde tenta de todas as formas nos impedir do uso desse fabuloso recurso natural que o mundo mais evoluído explora tão bem. E compreensível que nos tratem assim…As poucas organizações que nos representam fazem seus contatos nos orgões que estão mais para repressores que indutores de desenvolvimento. Não temos contato na agricultura onde falaríamos de produção e geração de empregos. Onde pela lógica também falaríamos de exportações e crescimento. Paises europeus como Franca,Bélgica,Holanda, Itália e Alemanha fazem dos pássaros um setor forte e sua economia. É uma pena não existirem estatísticas em nosso país para sabermos quanto já importamos de pássaros exóticos, de acessórios, de medicamentos e suplementos e mais um monte de coisas inexplicáveis. Só esta faltando começarmos a importação de nossos próprios pássaros que já viraram fonte de riquezas para eles. A coisa e tão louca que dizem que fecharam a importação de pássaros porque veio uma doença junto a uma importação de avestruzes…Mas é justamente ela que quê esta com a importação liberada e você vê nos jornais grandes anúncios para grandes negócios. Não e bom nem falar no Peru americano pois nossas emas ficariam mortas de vergonha por nos. Por todos esses absurdos acho que poderíamos começar contribuindo com uma mudança de postura. Saindo do “amadorismo” crônico e partindo para a profissionalização de nossa atividade. Com isso o que ganharíamos… Alem da transparência necessária aos dias de hoje (veja cpmf) poderíamos também dar um pouco de cidadania aos nossos empregados…Poderíamos nos comportar como cidadãos cientes de seus deveres que pagam impostos e recebem benefícios. Junto com isto viria o respeito a nossa atividade. Pássaros são um recurso natural e deveria gerar empregos, riquezas e divisas para nos da mesma forma que geram para os outros. São o segundo produto da Bélgica. Existe uma industria de rações lá que fabrica 700 toneladas por dia. Por enquanto estamos fabricando noticias policiais de apreensão e trafico de nossa fauna. O que existe nos outros e não deixam que enxerguemos e a grande cadeia que gira em torno desse negocio. Por aproximação vamos citar alguns exemplos. Tome por base os torneios; viaja aquele mundão de gente que gasta com passagens, hospedagens e consumos dos mais diversos. Isso gera riquezas. Os pássaros vão em gaiolas; quantas industrias temos de gaiolas e quanto nós importamos? Quanto deixamos de produzir de rações. E os veterinários que cuidam e quantos ainda estamos precisando? E os biólogos que parecem marionetes nas mãos dessas ong’s que poderiam estudar melhores formas de reprodução! As fabricas de probióticos, os programas de informática, as home pages, os anúncios, as publicações, as escolas que tanto faz falta para treinar nossos tratadores, as fabricas de troféus e premiações, as barracas de lanche que fazem falta em nossos torneios, os estudos sobre genética, a sexagem que custa um absurdo por ser técnica de fora, fichas de identificação, projetos de viveiros, de iluminação, de controle de temperatura, timers, aparelhos de som, de aclimatização, de especialização de construção de criatórios, de especialização de transporte, de despachos para exportação, de embalagens, de frescurinhas e novidades que tanto gostamos e procuramos. Em 20% dos lares brasileiros existem alguns tipos de pássaros e no governo não tem um raio de código para enquadrar a atividade de criador urbano. Os pássaros e outros animais que nascem são invisíveis a esta praga de burocratas que tanto nos atrapalham. Os negócios que geram são de uma forma ou outra um negocio escuso, por baixo do pano. Quem se dedica a este de atividade começa agora a ter problemas com a cpmf para explicar receitas. Nossa mídia esta tão deformada e manipulada que só mostra o nosso lado negativo. Enquanto isso lá fora… Devem morrer de rir do nosso competente amadorismo. Vou anexar aqui os números do peru americano para refletirmos sobre nossa competência. Nem vou falar sobre a liberação que o atual presidente americano abriu para as madeireiras de lá, sobre o tratado de Kioto, de poluir menos etc… E tão velho quanto o mundo: “Faça o que eu digo, mas não faça o que eu faço. Traidores e entreguistas fazem parte da complexa e ilógica condição humana”.

O QUE DEIXA NOSSA EMA VERMELHA. O PERU NÃO NASCEU DOMESTICADO E AINDA EXISTE EM ESTADO SELVAGEM

AVANCOS TECNOLOGICOS NA GENETICA, PRODUCAO E PROCESSO DE PERUS TEM AJUDADO A CRIAR UM PERU QUE PRODUZ MAIS DE MEIO QUILO DE CARNE MAS COME MENOS E É ALIMENTADO MENOS VEZES DO QUE MUITOS ANIMAIS DOMESTICADOS PRODUTORES DE CARNE. AS

INFORMACÕES SEGUINTES SÃO UM PEQUENO BACKGROUND NO CICLO DE VIDA, DESENVOLVIMENTO GENETICO E MELHORAS NA PRODUÇÃO COMERCIAL DA CARNE.

PARA QUE SE MANTENHA UMA PRODUCAO CONTINUA, AS FEMEAS SAO INSEMINADAS ARTIFICIALMENTE. O USO DA LUZ FAZ COM QUE ELAS BOTEM OVOS DENTRO DE UM AMBIENTE CONTROLADO. DURNATE UM CICLO DE VIDA DE 25 SEMANAS, UM PERU CHOCA EM MEDIA 80 – 100

OVOS. NO FINAL DESSE CICLO, A FEMEA É ABATIDA.

ALGUNS CRIADORES ACHAM MAIS ECONOMICO DAR UM PERIODO DE DESCANSO PARA O PROXIMO CICLO DAS FEMEAS. NORMALMENTE,

DEIXA-SE 90 DIAS PARA DESCANSO E SEU SEGUNDO CICLO IRÁ PRODUZIR MENOS OVOS (75-80).

O PERIDO DE INCUBACAO DE UM OVO DE PERU É 28 DIAS

OS PERUS SÃO ALIMENTADOS COM UMA BALANCEADA DIETA A BASE DE MILHO E GRÃOS DE SOJA MISTURTADOS COM UM SUPLEMENTO DE VITAMINAS E MINERAIS.

ÁGUA FRESCA ESTÁ DISPONIVEL A TODO MOMENTO. EM MÉDIA, GASTA-SE ENTRE 35-40 KILOS DE COMIDA PARA CRIAR UM PERU DE 15 QUILOS.

HOJE EM DIAS, OS METODOS DE PRODUCAO DE PERU MAIS MODERNOS TEM DIMINUIDO O PERIODO DE MATURIDADE DA AVE. QUANDO PRONTA PARA SER PROCESSADA, A FEMEA PESA 7,5 KILOS E TEM 14 SEMANAS DE VIDA.

FEMEAS SAO PROCESSADAS E GERALMENTE VENDIDAS COMO AVES INTEIRAS (APROVEITA-SE QUASE TODA A CARNE).

MELHORAS EM GENÉTICA, ALIMENTACAO E ADMINISTRACAO TEM FEITO PERUS DOMESTICOS MAIS EFICIENTES NA CONVERSAO DE COMIDA PARA PROTEINA DO QUE PERUS SELVAGENS.

PERUS DOMESTICADOS SAO CRIADOS PARA TER MAIS CARNE NO PEITO E COXAS, ALEM DE PENAS MAIS BRANCAS (POIS ASSIM ELES NAO DEIXAM PIGMENTACAO NA CARNE QUANDO A AVE FOR ABATIDA)

QUANTOS PERUS SÃO CRIADOS NOS EUA? EM MEDIA 276 MILHOES DE PERU (ANO 2000)

O QUE O AVANCO NA PRODUCAO DE PERU SIGNIFICA PARA OS CONSUMIDORES? DE 1949 A 1993 O PRECO DO PERU CAIU APROXIMADAMENTE 4.5 % POR ANO. ISSO TEM FEITO COM QUE A AVE TENHA UM VALOR EXCELENTE NO MERCADO DE COMIDA. NAO É A TOA QUE O CONSUMO DE AVES PER CAPTA NOS EUA É DE 9 KILOS E CONTINUA CRESCENDO.

QUANTO CUSTA CRIAR UM PERU?

O CUSTO ENVOLVE MUITOS FATORES. CUSTO FIXO INCLUI CONSTRUCAODO CATIVEIRO, EQUIPAMENTO E INTERRESSE DE EMPRESTIMOS, ENQUANTO CUSTOS VARIAVEIS SAO MAO DE OBRA E INGREDIENTES. INGREDIENTES DE ALIMENTACAO CONTAM COM QUASE 2/3 DO CUSTO DE CRIAR UM PERU ENQUANTO A AREA GEOGRAFICA, SITUACAO FINANCEIRA E TAMANHO DA FAZENDA TAMBEM CONTRIBUEM PARA DIFERENCAS NA

CRIACO DA AVE.

QUANTOS CRIADORES DE PERU HA NOS EUA? DE ACORDO COM O CENSO DE AGRICULTURA DE 1997 HA 6031 FAZENDAS QUE PRODUZEM A AVE PARA VENDA PERUS SAO CRIADOS EM CATIVEIROS QUE PROVIDENCIAM MAXIMA PROTECAO CONTRA PREDATORES, DOENCAS E MA TEMPERATURAS. ELES

NAO SAO CRIADOS EM GAIOLAS POIS É PREFERIVERIVEL QUE ELES CORRAM LIVREMENTE PELO CATIVEIRO. QUANDO CRIADOS ADEQUADAMENTE, ELES PRODUZEM CARNE COM BAIXO TEOR DE GORDURA E ALTO TEOR DE PROTEINA.

TODOS OS PERUS SAO LIVRES DE HORMONIO E ESTEROIDES. NENHUM HORMONIO FOI APROVADO PARA USO NESSA AVE. ALGUNS ANTIBIOTICOS SAO USADOS POR ALGUM PERIODO PARA SUPRIMIR MICROORGANISMOS E ASSEGURAR QUE OS CONSUMIDORES RECEBAM UM PRODUTO AUDAVEL. O PERU SO DEVE SER ABATIDO DEPOIS DE UM CERTO PERIODO QUE TOMOU O ANTIBIOTOCO.

Escrito por Geraldo Magela Belo, em 2/9/2003